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秋天,宁可不吃肉,这碱性蔬菜要多吃,钙含量极高,炖豆腐超级香

发布时间:2020-10-17相关聚合阅读:碱性 宁可 豆腐 含量 蔬菜 秋天 超级 高,炖

原标题:秋天,宁可不吃肉,这碱性蔬菜要多吃,钙含量极高,炖豆腐超级香

大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘,每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法,如果您也喜欢做美食,欢迎关注,我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人和朋友做出更营养健康的美食。

导语:秋天,吃萝卜吃红薯,不如吃它,钙含量是白菜2倍,炖豆腐吃真香!

蔬菜是我们日常饮食中必不可少的食物之一。作为一家人的“厨师长”,每次去菜市场买菜的时候,我都会看看有没有什么既新鲜又营养的蔬菜上市。秋天,天气转凉,市场上应季的蔬菜比较少,很多都是大棚种植的蔬菜。昨天,去菜市场买菜时,发现一位菜农大妈卖的小白菜特别新鲜。于是,就买了一些回家,做给家人吃,老公和孩子也都特别爱吃。

秋天,宁可不吃肉,这碱性蔬菜要多吃,钙含量极高,炖豆腐超级香!小白菜又叫油白菜、白菜秧,是大白菜的变种。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的一种菜。小白菜富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维等营养物质,小白菜的含钙量极高,是大白菜的2-3倍,常吃小白菜对处于成长发育时期的儿童大有益处。秋天的小白菜,口感鲜嫩,味道清香。今天,厨娘就和大家分享一下小白菜的美味做法,大家一起来看看吧!

【小白菜炖老豆腐】

准备食材:小白菜、老豆腐、粉条、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、蚝油、食用油

具体做法步骤如下:

第一步:小白菜清洗干净后,放在案板上,切成大段,取一块老豆腐,冲洗干净,用刀切成大块。取一把粉条,放入盆中,加入适量的开水,浸泡10分钟,将粉条泡软。

第二步:热锅加入适量的油,油热后,加入适量的葱姜蒜末炒香,炒香后,下入切好的白菜段,翻炒均匀。

第三步:小白菜翻炒均匀后,下入豆腐块,加入适量的生抽,加入适量的蚝油,翻炒均匀,炒的时候最好颠锅,不如容易将豆腐铲碎。

第四步:豆腐翻炒上色后,加入适量的清水,在锅的中间,扒开一个小窝,放入泡软的粉条,加入适量的盐,少加一点鸡精,再次翻炒均匀后,敞着锅盖,煮2分钟。

第五步:煮至粉条变软后,滴两滴香油,翻拌均匀,即可出锅。一道营养美味的家常菜,小白菜炖豆腐就做好了,鲜香美味,每次做这道菜,一大盘连汤汁都不剩,喜欢的朋友,趁现在小白菜正当季,赶快做给家人吃吧!

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